168饮食法的英文名称是IER（Intermittent Energy Restriction），也就是「间歇性能量控制」，它并不是「168断食法」，而是「168能量限制饮食」。

近几年「168间歇性断食法」相当热门，许多艺人也靠它来维持窈窕身材，不过有很多人使用后却说没效、瘦不下来，癌症关怀基金会执行长黄翠华营养师直言「168没效，简单来说就是吃错了」。168怎麼吃才正确？营养师告诉你不仅能正常吃三餐，胃不好的人也相当适用的正确吃法。

168是「能量限制饮食」　1天吃2餐是错误吃法
在了解正确吃法前，首先民眾要先知道它并不是「168断食法」。黄翠华营养师表示，168饮食法的英文名称是IER（Intermittent Energy Restriction），也就是「间歇性能量控制」，它并不是「168断食法」，而是「168能量限制饮食」。

有些人认為168饮食法需要饿16个小时，能进食的时间只有8个小时，因此4个小时吃1餐，一天只能吃2餐。但这样的吃法并不正确，黄翠华营养师说明，1天只吃2餐身体会以為进入飢荒状态，啟动「危险机制」提升食物吸收、利用率，反而会因此吸收更多的热量并储存在身体裡。

168怎麼吃才正确？　营养师曝3餐进食时间点
168饮食法的核心是控制吸收进体内的热量，而非「减少餐数」。黄翠华营养师表示，168饮食法能正常的吃三餐，上班族可以利用以下正确又简单的吃法来控制热量：

第一餐（早餐约10点－10点半）：
1罐无糖豆浆（375－400 C.C.）以及1片全麦吐司。

第二餐（午餐约12点半－13点半）：
1碗饭（240 C.C.标準碗8分满）、肉（约三两手手掌大小）、1碗蔬菜、水果，避免油炸烹调的食物。

第三餐（晚餐约17点多－18点）：
中午休息时间可以先购买一盒健康便当放冰箱冷藏，在17点多时不需加热直接拿出来吃。冷饭抗性淀粉多，血糖不会因此上升太快、胰岛素不会分泌太多，负担较轻而且血糖上升慢又不容易饿。

以这样的时间点进行168能量限制饮食，可以吃到三餐又较符合一般人的作息，不会因此觉得太过辛苦而中途放弃，能够长期执行，藉此消除体脂肪，控制体重、维持健康。

不过，黄翠华营养师也提醒，168能量限制饮食虽然有很多的好处，但对於患有糖尿病、肾臟病等的民眾可能不太适合，建议应和医师、营养师讨论，配合用药、疾病等再调整饮食模式。