忘东忘西、反应越来越慢、话到嘴边熊熊说不出口，小心，大脑初老不可不知！台湾已迈向高龄社会， 脑健康对老年生活品质至為重要。最新研究指出，吃对健脑饮食可以减缓大脑的认知力下降，如同让大脑年轻7.5岁，多摄取有益大脑的营养素如鱼油、磷虾油、大豆，并配合体重管理、适度运动、脑力训练、紓解压力等正确生活习惯，就能聪明吃出大脑活力！

三成基因、七成后天　吃对饮食大脑年轻7.5岁

美国加州大学洛杉磯分校UCLA老化研究中心处长、贺宝芙(Herbalife)营养諮询委员会成员施默尔医师指出，人体老化进展三成来自基因、七成来自后天影响，例如饮食营养、生活型态，人人都应及早採取行动為健康老化做好準备。施默尔医师进一步指出，大脑在20岁到达生长达巔峰后便开始逐渐退化，40岁起，每天有上万个脑细胞会衰老死亡，开始初老症状，例如忘东忘西、记忆力衰退、反应变慢、专注力不集中等。

值得注意的是，「饮食」能够吃出大脑活力。一项超过900名老年志愿者、為期5年的研究显示，增加鱼类、坚果、橄欖油此类健脑饮食，减少速食、高脂、高糖等垃圾食物，可以显著减缓认知下降，相当於大脑年龄年轻了7.5岁！同时配合体重管理、适度运动、脑力训练、紓解压力等正确生活习惯，為脑部抗老助攻！

▲台湾即将迈入高龄社会，贺宝芙(Herbalife)营养諮询委员会成员、美国加州大学洛杉磯分校UCLA老化研究中心处长-施默尔医师（Dr. Gary Small）提醒国人多摄取有益大脑的营养素(例如 鱼油、磷虾油)并配合体重管理、适度运动、脑力训练、紓解压力等正确生活习惯，就能聪明吃出大脑活力。

磷虾油、鱼油双管齐下　吸收率与抗氧化力双双提升

贺宝芙美国营养与饮食学会註册营养师林贤茜表示，脑部神经细胞之间的联繫与传导，靠著许多神经传导物质的充分运作，才能產生思考、记忆与推想能力，除了多摄取鱼虾类、坚果等有益大脑的食物，也可以利用纯化的鱼油、磷虾油来补充相关营养素。临床证实，Omega-3不饱和脂肪酸只能由鱼虾摄取，是人体所必需却无法自行合成的重要营养素，其所含有的DHA与EPA，可以保护健康的脑细胞。

林贤茜营养师指出，科学实证表明磷虾油与鱼油一起搭配使用，有助保护大脑健康、促进健康老化，「脑补计画」可双管齐下，磷虾油富含Omega-3，内含的磷脂质可提升吸收力、虾红素还能帮助大脑抗氧化，而鱼油则能补充足够的Omega-3有助脑部及身体循环系统健康，聪明的健康管理就要让每一次努力发挥最大的效益！