现代人越来越长寿，全球面临老化冲击！近年来，各国开始重视肌少症议题，国外最新研究发现，老人肌少症可能与维生素B12缺乏有关系。营养师李婉萍建议，老年人应补充足够的蛋白质及维生素B12，例如鲑鱼就是不错的选择，尤其肉质细緻软嫩，且富含Omega-3，非常适合老年人食用。

肌少症老年人　缺维生素B12

此研究，针对403名老年人进行评估，包括行走速度及手握力测试，并记录骨骼肌质量，进一步分析血中维生素B12含量，结果发现，维生素B12含量小于400 pg /mL的老年人，高达3成有衰弱症、肌少症的问题。成果已刊登于《实验老年医学》期刊（Experimen Gerontology）。

肌少症问题　随着年龄增加增多

根据统计资料显示，国内65岁以上长者，肌少症盛行率约9％，平均每10名老年人中就有1人有肌少症；80岁以上高龄长者，肌少症盛行率增加至15％，平均每7名高龄老年人中，就有1人有肌少症。

50岁后　肌肉每年流失逾1％

营养师李婉萍表示，随着年龄增长，肌肉量会逐渐流失，据统计，50岁以后每年肌肉量会减1-2％，所谓的肌少症是指肌肉减少，造成骨骼肌质量以及犟度逐渐流失，患者容易走路变慢、跌倒，甚至增加死亡的风险。

预防肌少症　补充蛋白质、维生素B12

李婉萍营养师犟调，预防肌少症应从饮食着手，建议老年人每公斤体重可摄取1.2-1.5公克的蛋白质；不过，大部分的老年人都有牙口不好的问题，可优先选择鱼肉，以鲑鱼为例，每100公克富含20公克蛋白质，虽然与鸡肉的蛋白质含量相当，但维生素B12的含量，远高于鸡肉12倍以上，且油脂丰富、肉质较细緻，更适合老年人食用。