血清素与情绪、睡眠及学习表现息息相关。想帮助孩子维持稳定情绪、提升专注力与学习效率，可从日常饮食补充有助血清素生成的营养素，再搭配充足睡眠与规律运动。以下整理 6 种有助血清素生成的食物，提供家长参考！

血清素是一种单胺型神经传导物质，有助增犟记忆力、稳定情绪、助眠以及稳定食慾，被认为是一种幸褔快乐情绪稳定剂，并且必须从饮食获取。而日常中有很多可以补充血清素的天然食物，以下介绍 6 种常见的食物：

1. 乳制品
蛋白质可以显着提高血液中的色胺酸浓度，因此大部分的乳制品都能够补充血清素。想补充蛋白质，部分人可能会先联想到牛奶，不过牛奶含有乳糖、过敏原，会刺激肠胃、干扰荷尔蒙，患有「乳糖不耐症」的人应避免饮用。

而起司、乳酪等，对肠胃比较温和，也是色胺酸来源的食物。

2. 豆制品
豆腐、豆腐干等的豆制品都能够补充血清素，每 100 克的传统豆腐便会含有 0.07 克的色胺酸。不过，直接食用豆子、喝豆浆，比较容易导致胃胀。因此，更建议大家选择豆腐、豆干等「发酵豆制品」。

3. 坚果
杏仁、腰果、开心果等坚果类，除了富含健康脂肪与丰富的「维生素 B」，也是重要的血清素来源。曾有研究发现，吃坚果有助降低罹患癌症、心脏病和唿吸系统疾病的死亡风险。

4. 鲑鱼
鲑鱼内含有丰富的油脂，可以提升人体的血清素。当中更含有优质的 Omega-3 脂肪酸，除了可以降低大脑发炎，亦能增加神经细胞膜的弹性，更容易释放出血清素。除了鲑鱼外，鲔鱼、鲭鱼、比目鱼亦是不错的选择。

5. 奇异果
奇异果是少数天然含有少量血清素的水果之一，并富含维生素 C、膳食纤维及多种抗氧化植化素。有研究发现，连续 4 週每天食用 2 颗奇异果，可能有助改善睡眠品质，其效果可能与血清素代谢及其他营养成分共同作用有关。此外，奇异果丰富的膳食纤维有助维持肠道健康、促进排便顺畅，也有助延缓餐后血糖上升，是兼具营养与健康效益的水果选择。

6. 樱桃
樱桃主要可以透过提升褪黑激素来调节血清素系统，更能有效改善失眠与焦虑的问题。

其他有助维持血清素平衡的方法
1. 维持充足睡眠
规律的作息与充足的睡眠，有助于维持正常的血清素代谢，帮助稳定情绪，也能提升白天的专注力与精神状态。

2. 规律运动
适度进行有氧运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，有助于促进大脑分泌血清素。此外，瑜珈、冥想等身心活动，也有助于调节压力、维持血清素平衡。