国外研究指出,家长越严格的禁止孩子吃零食的家庭,孩子的饮食品质下降,摄取零食等不健康食物的机会反而提升。
「我家宝贝爱吃糖,该严格禁止吗?」国人健康意识提升,家长对儿童糖分摄取高度警备。然而,在面对孩子撒娇哭闹、吵著要吃甜食饮料时,爸妈却常会於心不忍,陷入天人交战的两难。营养师程涵宇呼吁家长「正确挑选、控制份量、假日限定」的「Happy Hour三準则」,满足孩子口欲的同时兼顾营养健康需求。
国际研究:父母严格限制零食,恐致反效果
程涵宇以身為妈咪的角度分享,当孩子越大,要完全禁止甜食饮料摄取是一件不容易的事,对饮食的过度限制更可能遭致反效果。国外研究指出,家长越严格的禁止孩子吃零食的家庭,孩子的饮食品质下降,摄取零食等不健康食物的机会反而提升。
如果不能严格禁止,又该如何避免孩子吃进过多的糖份与空热量?程涵宇说明,家长对於甜食饮料的拿捏,最常见「种类」、「份量」、「频次」等三种类型疑惑。
疑惑1:种类怎麼挑选?
Tips:检查营养标示,正确挑选避开空热量
家长除了自己透过產品标示确认营养成份,也应教育孩子正确挑选的方法,避开没有营养价值的空热量饮料。以孩童早餐常喝的调味乳為例,挑选时要注意「不是所有调味乳都是鲜奶做的。」选择以鲜乳製成、且生乳含量达50%以上的冷藏调味乳,比较新鲜、能摄取到蛋白质、钙质等有助牙齿骨骼正常发育的营养素,还能喝到鲜乳的新鲜口感。
疑惑2:份量怎麼拿捏?
Tips:参考每日饮食指南建议,把关糖份摄取量
营养师建议,添加糖的摄取量不宜超过总热量的10%,若以7-12岁的学童每天2000-2200的热量建议换算,约為50-55公克的糖份。如果孩子当天有摄取含糖的零食或饮品,家长也应该有意识降低其他餐食中的糖类添加比例。
疑惑3:频次怎麼规定?
正解:假日限定,不养成甜食依赖
许多家长常会用甜食饮料,做為安抚或奖励小孩,但这样的习惯可能不知不觉间养成孩子对甜食的依赖。程涵宇建议,家长可以「假日限定」,来為孩子建立正确的饮食习惯。正值成长期的孩童每天都应喝足2份(一份240ml)鲜奶,因此家长平日仍应选择鲜乳做為补充钙质的管道。调味乳则可在假日带孩子去野餐、游玩时有限度的解封,搭配穀物饼乾、果乾等同样含有营养价值的美味零食,满足孩子的口欲与出游的仪式感。
3种空热量食物应避免
面对家长对於孩子糖分摄取的担忧,程涵宇认為家长不需太过焦虑,只要聪明把握上述3原则,假日适度甜食解封是没问题的。
不过营养师也提醒,若长期错误选择甜食饮料,确实会对孩子的健康造成负担,因此挑选时要减少选择空热量食物的次数。例如汽水是由糖、水组成,同时含有咖啡因和磷,会干扰钙的吸收,甚至影响孩童成长发育;奶精奶茶则是由糖、油组成,奶香浓郁但没有真牛奶,热量高且营养价值低,长期摄取容易导致肥胖和形成脂肪肝;更别说是由糖与色素组成糖果,建议家长应避免五彩繽纷、顏色鲜艳的糖果,以免影响孩子专注力。