吃脑不一定补脑! 营养师设计「考前衝刺菜单」这样吃

為了避免脑袋昏沉,考前应少吃大鱼大肉和含糖饮料,推荐夏日来杯绿拿铁,搭配正常作息,更有助於迎战大考。 今年大学分科测验将於7月12日及13日举行,总计4万225…

胆固醇反覆超标怎办?中医师破解3迷思 跟吃不吃蛋无关

胆固醇超标的患者,饮食确实可以摄取大量的油脂,但重点是要摄取「好的油脂」,而不是出现油耗味的不良油品,也不是高温烹煮產生许多具攻击性自由基的油品。 「医生,我的…

早上忙到像打仗! 营养师设计3种儿童快乐早餐

孩童养成每日「3蔬2果」的良好饮食习惯,只要在早餐加入蔬果,就能让孩子身体更「快乐」。 许多爸妈忙於工作,常买包子、三明治、麵包等碳水化合物给孩子当早餐。根据一…

「熟成牛排」是什麼意思?一探「熟成」的时间之旅

  您是否曾在餐馆菜单中,看到「熟成牛排」的品项呢?您知道「熟成」是什麼意思吗?食药署解释,这是肉品在静置的过程中,透过本身的天然酵素分解肌肉内的组织…

碳水化合物吃少於20%恐短命! 正确高蛋白饮食怎麼吃?

饮食中摄取碳水化合物比例少於20%恐「短命」!正确的高蛋白饮食是摄取為自身体重1.5~2倍的蛋白质克数,才能健康增肌。 减肥堪称国民课题,不少健身族热衷「高蛋白…

身藏六公分肿瘤 微创术+凝血酶止血剂成功保肾

一名62岁的王姓妇人在某次健康检查中,赫然发现左侧肾臟长了一颗直径6公分的肿瘤,幸好及早发现,肿瘤未压迫到肾臟,造成肾臟出血的现象。医师建议,可利用微创手术搭配…

中年男有苦说不出?! 职场挫败好鬱卒

许多男性為了面子问题,即使面临职场挫折、经济压力,也不愿意倾吐心事,反而压抑情绪,却可能造成无法挽回的憾事!临床上曾有一名50岁中年男性,觉得自己心情低潮、做什…

缺牙重建有撇步! 齿槽脊保存术效果更优

不少民眾拔牙后,会选择植牙或是活动假牙、固定假牙重建,若伤口处的牙齦、骨头出现萎缩现象,就会影响到后续重建牙齿的时间以及成效。成大医院口腔医学部牙周病科医师张盈…

天冷手指痛到想罢工? 中医师用这招对付疼痛

一名52岁的吴先生,工作是司机驾驶,休閒时喜欢拿著平板或手机玩游戏,有天醒来,突然发现要拿牙刷时,右手中指竟握不起来,手指勉强握起后就卡住了;而右手要拿东西时,…

高纤蔬果养生咸汤圆 糖尿病患健康吃

糖尿病患冬至吃汤圆浅尝则止 每逢冬至,大家立即想到的就是祭祖、吃汤圆,象徵著一家圆满团圆、添岁数的大日子。但汤圆由升糖指数偏高的糯米製成,糖尿病友到底该怎麼吃才…