荔枝不仅多汁鲜甜，更含钾、柠檬酸、精氨酸和维生素B、C等营养。

贵妃最爱的荔枝主要產期為5到8月，行政院农业委员会农粮署分享，荔枝不仅多汁鲜甜，更含有钾、柠檬酸、精氨酸和维生素B、C等营养，但要当心升糖指数高，应避免空腹食用，有需要控制醣份者，可以洽询医生意见并酌量食用。

荔枝保存小诀窍：整束冷藏或个别泡盐水
农粮署在粉专「鲜享农YA – 农粮署」分享，夏天来临，正是品味荔枝好时节。高雄市是臺湾最大的荔枝產地，其中又以大树、旗山和杉林种植面积最广，其次為臺中市跟南投县。

新鲜荔枝採收2至3日后，果皮便容易失水，產生硬化及褐化，所以购买后可视用途和食用频率，以整束冷藏或个别泡盐水冷藏保存。若想将荔枝製作為甜点或饮品，也可以去壳去籽后冷冻保存，最长可保鲜约1个月。

荔枝不仅多汁鲜甜，更含钾、柠檬酸、精氨酸和维生素B、C等营养，但因荔枝属於高升糖指数的水果，传统亦有「一把荔枝三把火」的俗谚，应避免空腹食用，有需要控制醣份者，可以洽询医生意见并酌量食用。

▲购买荔枝后可视用途和食用频率，以整束冷藏或个别泡盐水冷藏保存。（图／擷取自农粮署粉专）

有助预防高血压　降低心血管疾病与中风
台湾癌症基金会资料显示，1份荔枝（9颗）热量大约60大卡，在夏季水果当中与芒果、葡萄相当。荔枝含有丰富的钾，每100公克果肉约含180毫克，特别有助於预防高血压，降低心血管疾病与中风的危险。

荔枝含有丰富的维生素C，其含量大约是每日建议摄取量的85%，除了可避免结缔组织（例如软骨、关节、血管壁..等）发生异常外，在美丽与健康两方面都扮演重要的角色。维他命C保护上皮细胞、修复受伤的组织。也能与食物中的维他命E及硒结合，强化对抗自由基的攻击及细胞伤害，进而增加免疫能力，防止基因变异致癌。

荔枝富含有机酸（果酸、甘氨酸、柠檬酸、苹果等），可使体类致癌物质亚硝酸胺良性化。现代科学研究表明，荔枝对大脑组织细胞有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状，还能促进皮肤组织细胞的新陈代谢，改善色素的分泌及沉著。其中的色胺酸是天然的安眠药，是大脑製造血清素的原料，这种神经传导物质能让人放鬆、心情愉悦，因减缓神经活动而引发睡意。