吃脑不一定补脑! 营养师设计「考前衝刺菜单」这样吃

為了避免脑袋昏沉,考前应少吃大鱼大肉和含糖饮料,推荐夏日来杯绿拿铁,搭配正常作息,更有助於迎战大考。

今年大学分科测验将於7月12日及13日举行,总计4万2252人报考,考生紧锣密鼓进入最后衝刺阶段,家长也纷纷端出最补、最营养的食品為孩子助阵。癌症关怀基金会执行长、营养师黄翠华表示,吃脑不一定补考,考前為了避免脑袋昏沉,应少吃高油脂的大鱼大肉和含糖饮料,推荐摄取清淡烹调的鱼、鸡、豆腐,含有优质蛋白质,尤其夏日来杯绿拿铁,清爽又可摄取丰富营养。

分科测验倒数! 考生饮食禁忌看过来
含糖饮料 引发身体发炎昏沉想睡
考前念书想避免脑袋昏沉,黄翠华提醒避开含糖饮料,因為含糖饮料很容易引发身体发炎反应。建议喝绿拿铁,例如亚麻仁子或是核桃具有抗发炎效果,南瓜子是锌含量最高的坚果,这些都是对考生很好的成分。

大鱼大肉 不易消化甚至酮酸中毒
考前衝刺阶段若吃进大鱼大肉,蛋白质与油分过量,可能会有2点阻碍,第1,代谢產物在血液裡变得较高,可能会有一点酮酸中毒状况。例如在台湾治疗癲癇发作的孩子,為了让患者镇静下来,会给予高比例脂肪+低比例碳水化合物的「生酮饮食」。但这样的饮食对於考生念书反而起反效果。第2,脂肪太多也不易消化吸收。

考生菜单:植物性蛋白质+绿拿铁
植物性蛋白质促进肠道内好菌生长
考前最适合补充的是清淡饮食,黄翠华推荐鱼、鸡与豆腐,尤其板豆腐钙含量高,是优质蛋白质来源。尤其考试压力大导致肠道内好菌减少,植物性蛋白质不仅成分营养,还可以促进肠道的好菌生长,益处不少。

 

充足蔬果可提振精神、增强抵抗力
炎炎夏日不能喝冰饮对考生来说好煎熬!推荐改喝清爽绿拿铁,不仅可摄取丰富的纤维、维他命C等多种营养,还有助於缓和情绪。黄翠华分享,考生每日摄取的水果分量最好能吃到3个拳头,例如1个拳头的分量用於打成绿拿铁,另外2个拳头份量的水果可选择当季的凤梨,多汁香甜且还有大量的膳食纤维,芭乐则含有丰富的维他命C,都有助於提振精神、增加抵抗力与免疫力。

除了饮食,维持良好作息也是应考关键。黄翠华提醒考前减少熬夜奋战,睡前1小时离开3C用品,改看实体书本复习,避免蓝光刺激脑部活动而降低睡眠品质。健康饮食搭配良好睡眠品质,更有助於迎战大考、金榜题名。

 

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