野菇中毒通常属於急性,没有特定解药,治疗方式為支持性疗法,陆续治疗休克、发烧、腹泻、腹痛、噁心呕吐与痉挛性疼痛症状,儘速让病患恢复意识并评估肝功能,以确保没有永久性的损害
天气高温潮湿适合野菇生长,各处公园经常可看见菌菇遍布,医师呼吁民眾请勿任意碰触或摘食,以免毒从口入。台中一名妇人至都会公园踏青见草地上遍布新鲜野菇便自行採摘回家煮食,食用后约1小时出现中毒症状紧急送医,这才知道误食被称做「最会惹事的毒菇」,也就是有毒的绿褶菇,所幸送医及时,经光田医疗团队救治,住院四天后康复。
误食不明野菇 中毒紧急送急诊
56岁黄姓妇人假日至台中都会公园踏青游玩,看见连日大雨后的草地上长满新鲜不明野菇,因黄妇幼时曾在乡村居住有农务经验,她自行判定其為可食用的鸡肉丝菇,便採集了许多带回家煮食晚餐,孰料饭后不久开始出现严重腹绞痛、腹泻,伴有噁心呕吐,发烧,此外还有意识昏沉的症状,家人立即将她送至光田综合医院急诊就医。
急诊部顏嘉德医师表示,黄妇家人带著吃剩的不明野菇将她送到急诊,黄妇有血压低、血氧浓度低、脱水等肠胃炎型中毒症状,且意识昏沉、说不清楚话;从剩餘的野菇外型判断,妇人疑似将有毒「绿褶菇」误认為无毒的鸡肉丝菇而食用,但由於当天晚餐黄妇是自行煮食自己吃,家人并不知道黄妇吃了多少量,因此难以掌握毒性与毒量,為慎重起见收治住院為其安排相关内科检查。
野菇造成急性中毒 只能支持性疗法
肝胆肠胃科林振胜医师指出,野菇中毒通常属於急性,没有特定解药,治疗方式為支持性疗法,陆续治疗休克、发烧、腹泻、腹痛、噁心呕吐与痉挛性疼痛症状,儘速让病患恢复意识并评估肝功能,以确保没有永久性的损害,此外,视食用量多寡,毒性亦有可能随著肠胃道进入肾臟与神经系统,因此会诊肾臟科為病患的肝肾功能进行监测追踪,而病患出现意识昏沉、晕眩症状,同步会诊神经内科确保中毒未对神经系统造成损伤。
病患住院四天后,病情稳定下来,解除呕吐、疼痛和腹泻症状,意识恢复,毒性解除无虞,肾臟功能与神统系统皆无受损后出院,黄妇直说再也不敢乱採野菇来吃了。顏嘉德医师提醒,路边的野菇不要採、不要吃,但若民眾真的因误食不明菇类造成不适,应尽速就医,同时保留吃剩的食材带至医院,有助诊断与治疗。