世界卫生组织建议,成人每天热量需求2000大卡计算精製糖摄取应少於50克,理想值為25克以下
炎炎夏日让人更渴望冰饮,每天一杯饮料或甜冰品已成多数人的日常,但通常忽略了这些饮品中,添加的糖多為「高果糖糖浆」,摄取过多不仅导致体重增加、腰围变宽,还可能引发例如糖尿病、肥胖、代谢症候群、老化等多种健康危机。
饮料糖份超标 影响身体机能
38岁的萧先生因急性胰臟炎至卫生福利部臺北医院住院治疗,出院后於门诊进行追踪,由内分泌科收案加入糖尿病共照网,并转介营养諮询。觉嘉欣营养师询问后发现,萧先生每天喝饮料所含糖量非常惊人,例如早餐500毫升的含糖红茶及榛果拿铁,下午是700毫升水果茶等手摇饮,晚上喝一瓶可乐。
世界卫生组织建议,成人每天热量需求2000大卡计算精製糖摄取应少於50克,理想值為25克以下,而经过饮食评估,萧先生每日累积摄取的精製糖恐怕已超过100克,因此,觉嘉欣营养师建议萧先生改喝微糖甚至是无糖饮料与咖啡,避免摄取过多糖份导致血糖不稳定,影响身体机能。
小心「高果糖糖浆」 甜度比蔗糖高
觉嘉欣营养师进一步说明,一般被广為使用於汽水、饮料、糕点、麵包等做為甜味剂的都是「高果糖糖浆」,因為这种以淀粉為原料製成的人工甜味剂,甜度比蔗糖高,即使用较少的量也能达到甜度效果,但因為高果糖玉米糖浆的主要是经由果糖激酶在肝臟中代谢,容易增加肝臟内生性脂质合成,导致脂肪肝、血脂异常等问题,其中间產物「腺票呤」会代谢成尿酸,增加痛风及泌尿道结石风险,且也会对内分泌產生影响,导致胰岛素阻抗,增加发炎反应、第二型糖尿病及肥胖等问题,对於健康的危害不可不慎。
觉嘉欣营养师建议饮食把握4原则,减少糖份摄取以避免含糖量超标:1.喝饮料一律改点无糖饮料;2.喝果汁改成吃天然水果;3.喝调味乳改喝鲜奶;4.有标示的包装食品,一律要查看营养标示及成份,注意热量、含糖量与糖份来源。