“黄金虫草羊肉汤”炖煮出清汤风味，颠覆传统药膳味道厚重印象。

低温急冻！寒流冷空气来袭，薑母鸭、羊肉炉等药膳店家生意强强滚，冬季进补成了民众必备的行程之一。在传统的药膳汤裡，多半加入数种中药材炖煮，形成浓郁且带有深色的汤头。药师公会中药委员会推荐新的进补药膳“黄金虫草羊肉汤”，炖煮出清汤底的一道药膳，颠覆传统药膳味道厚重印象，提供民众冬季进补的新选择。

黄金虫草羊肉汤（3－4人份）

▲“黄金虫草羊肉汤”炖煮出清汤风味，颠覆传统药膳味道厚重印象。

药材：

黄金虫草、当归、黄耆、党蔘、玉竹、枸杞、大枣（或红枣）、生薑，每种食材各5钱到1两。

食材：

羊肉半斤、玉米与高丽菜适量

调味料：

米酒与盐适量

药师公会中药发展委员会副主委王仪絜表示，冬季手脚冰冷的原因，通常是心脏功能或血液循环发生问题所导致，中药对于手脚冰冷调养，重在补气、补血，使全身血液循环顺畅，药膳中的黄耆与党参用于补气、当归用于补血，羊肉性味甘温，可补虚劳、养精血，素食者可去羊肉块用腐竹取代；此道料理亦可使用电锅，作法是将药食材放内锅，外锅加入2-3杯水，蒸煮至开关跳起即可；若身体正处在急性发炎状态者，不建议食用。

中药足浴　脚也吃补

▲▼足浴常用药材多具有活血化瘀、温热助阳功效，以促进全身气血循环为主。

除药膳外，泡脚也是维持身体温暖的方式之一，俗话说“人老、脚先老”，因为双脚是人体下肢部位、也是身体的末梢，是血液循环较差的地方，中药发展委员会主委黄世勳提醒，双脚是身体的末梢，属于血液循环较差的地方，如何维持其循环顺畅、使筋骨强健、防止摔倒，也是银髮族的重要保健课题。

足浴常用药材多具有活血化瘀、温热助阳功效，以促进全身气血循环为主。简效的泡脚方，可以桂枝、鸡血藤、艾叶、乾薑各5钱，将所有药材打碎后入布袋，放入锅中加水煮沸，待温度降到适温后泡脚，以手指轻触温热不烫为原则，浸泡15至20分钟，建议睡前泡脚最适当，泡脚后建议擦乾，穿上防滑保暖鞋袜。

而冬季痒也困扰着许多民众，冬季痒就是“缺脂性皮肤炎”，因温度降低，导致血管紧缩让皮肤含水量下降，使肌肤的保湿度不足，同时低温导致汗腺分泌较少，而空气湿度下降，就形成肌肤表面的乾燥。除了擦拭乳液保养品，也要注意洗澡时的水温不要太高，常见的使用药物为保湿乳膏、油性类固醇药膏，中药的话有紫云膏滋润修复皮肤，症状明显者有口服抗组织胺药物。