若三餐不正常、饮食习惯不正确，就有可能会导致胃食道逆流，产生心灼热感（heart burn）等症状。

现代人工作忙碌，三餐不定时，常常会有胃食道逆流的情况，长期下来，可能会使喉咙、声带等产生伤害，出现发炎、疼痛、慢性咳嗽、声音沙哑等问题。

根据健保署资料统计，台湾约每4人就有1人有胃食道逆流。癌症关怀基金会执行长黄翠华营养师表示，胃食道逆流和饮食习惯有很大的关係，想避免胃酸逆流有6大重点要注意。

认识胃部结构、贲门　饮食不正确恐加剧胃酸逆流
胃的入口、出口各有一扇门，当食物进入食道后，需先通过第一扇门－“贲门”才可进入胃。食物会在胃中被消化处理成食糜后才离开胃，通过第二扇门－“幽门”进入十二指肠。

黄翠华营养师指出，食物都是由上往下传送，再加上人在大部分时间都是站着、坐着，理论上食物进入胃后不太会往上跑回食道，因此贲门本身结构就比较弱，反观幽门需要避免未经消化的食物直接进入小肠，所以拥有很强的括约肌功能。

若三餐不正常、饮食习惯不正确，就有可能会导致胃食道逆流，产生心灼热感（heart burn）等症状。黄翠华营养师表示，接近胃的食道黏膜也会因为胃酸逆流而受伤，此外逆流久了，原本功能就不强的贲门括约肌也会因此越来越鬆弛。

如何避免胃食道逆流？　注意6重点维持胃健康
若要避免胃食道逆流发生，黄翠华营养师提醒有6大重点要注意。

第一，吃八分饱就好。黄翠华营养师表示，吃太多东西不仅会影响贲门闭合，还会刺激胃酸分泌，当胃酸分泌过多就会导致逆流，尤其现代人很喜欢吃吃到饱更要注意，千万别因为划算就吃过多食物，造成胃食道逆流问题。

第二，避免会刺激胃酸分泌的食物，例如：甜食、胡椒、辣椒、生蒜、生洋葱、酒精、气泡饮料、咖啡等。黄翠华营养师指出，会刺激胃酸分泌的食物应尽量避免，若避免不了也应在餐后吃，避免空腹吃引起胃食道逆流。

第三，避免影响胃排空的食物，例如：糯米、高油脂食物。

第四，饭后别平躺。黄翠华营养师表示，吃完饭后如果想要躺下休息，至少要在饭后半小时至1小时后才行，建议吃饱后多出去走走帮助消化，避免平躺以防胃酸逆流。

第五，细嚼慢嚥。黄翠华营养师建议，民众每一口食物应咬20－30下，并拉长每餐吃饭时间至半小时以上，因为吃太快会让胃一下子塞满许多食物，胃也会突然分泌大量的胃酸，导致胃食道逆流。

第六，吃饭应“乾溼分离”。黄翠华营养师表示，吃饭、喝汤应分开，建议吃完饭后间隔半小时至一小时再喝，有些人甚至会一边吃饭，一边喝茶、喝水、饮料等，这些都是不好的习惯，会让食物体积膨胀，原本只有八分满的胃变成九分满，一不小心就会逆流。

最后，营养师也提醒，这6大注意事项不只有胃食道逆流的民众需注意，胃部不适、胃痛，甚至是一般民众都应该注意，保持良好的饮食习惯，才可维持胃部健康。