随着养生风气掀起，许多民众在饮食上总会特别选择减糖的食物，但你分得清「糖」和「醣」的区别吗？卫生福利部营养室营养师王玟茵表示，醣类是所有碳水化合物的总称，像纤维、双糖、葡萄糖、寡糖等，尝起来不一定有甜味，而糖类则包涵由食品加工生产业者、厨师与消费者添加在食物与饮料的所有单醣和双醣，或蜂蜜、糖浆等糖分。

摄取过多糖量　恐稀释其他营养素含量

因此，饮食上若减少糖类摄取，不仅能降低蛀牙，还能减少诱发胰岛素抗性，避免肥胖、代谢症候群找上门，还能降低罹患心血管疾病风险；王玟茵营养师指出，一旦摄取糖量增加，热量也会增高，相对稀释了其他必需营养素的含量，但平常饮食上，究竟要如何达成减糖的目标，其实可透过三个小撇步达成任务。

学会看懂营养标示　不怕越吃越负担

首先，应多喝白开水，并以无糖茶饮取代含糖饮料，民众也可加入柠檬片或使用茶叶搭配白开水，制作成无糖饮品；王玟茵营养师表示，其次，则是购买任何包装食品时，应学会看懂营养标示，像是碳水化合物为醣类总含量，下方的糖则代表产品本身的糖量及额外添加糖的总量，民众可依据每包装含几份去乘以总吃入份数，便可依据来选购较无负担的食品。

小心隐藏高糖食物　吞下肚恐摄取过多糖

最后，则是避开隐藏高糖食物，像是优酪乳、蔓越莓等果汁，因还有大量糖份来增加适口性，因此喝下饮料时，也同时喝下许多糖；王玟茵营养师唿吁，根据世界卫生组织建议，游离糖摄取量应低于摄取总热量10%，并建议各国在经过社会各界讨论有共识下，将游离糖摄取量降低至摄取总热量5%，且今年国健署发布新版国民饮食指标，也增加每日饮食中，添加糖摄取量不宜超过总热量的10％的建议，因此从平时减糖生活做起，就能避免疾病找上门。