心情不好的时候,吃点甜食总让人可以一吐浊气,心情愉快,但可能有些人会发现,吃完马上又想吃,不吃就觉得浑身不对劲,这很有可能是「糖中毒」。
心情不好的时候,吃点甜食总让人可以一吐浊气,心情愉快,但可能有些人会发现,吃完马上又想吃,不吃就觉得浑身不对劲,这很有可能是「糖中毒」。路上满街手摇饮料店,餐厅为了招揽生意也纷纷推出各式各样又美又甜的点心,无论是尝鲜还是拍照,总能击中民众的要害。营养师叮噹表示,成年人每日的糖摄取量应该控制在50克以内,25克更为理想。
7-44岁都爱含糖饮料 男性摄取频率高于女性
根据国民营养健康状况调查102-105年报告中指出,肥胖、高血糖及代谢症候群的盛行率与歷年相较有上升的趋势,可能与含糖饮料摄取有关。含糖饮料主要摄取频率较高的族群为7-44岁的国人,其中男性摄取频率高于女性,营养师叮噹表示,可能因为女性注重身材者较多,反而会稍微控制含糖饮料的摄取。
长期摄取糖分过多 一停止便出现如毒品般戒断症状
美国普林斯顿大学于2008年做过一项实验,他们提供糖水让白老鼠每天自由,结果发现,喝得越多的白老鼠,在一个月停止供应后会出现戒断症状,甚至脑部变化与吸食古柯硷、海洛因等毒品一样。糖中毒的人停止摄取糖分,便会心神不宁、疲倦不堪,一旦又接触到糖分,常常停不下来,摄取过量,过后内心又充满罪恶感。
另外,2021年2月Nature期刊也发表,若长期服用高果糖对于免疫系统可能会有所损害,实验主要是提供小鼠高果糖一段时间后,发现小鼠体内免疫细胞的变化,其免疫功能的调解变弱,抗发炎的功能下降,让身体产生大量发炎物质进而导致器官及组职的病变
精制糖暗藏于生活中 每日摄取建议50克以内
一般所说的糖,指的是非食物本身的天然糖分,在制造或料理食物、饮料时额外添加的糖,营养师叮噹说明,包含黑糖、蔗糖、砂糖、葡萄糖、玉米糖浆、蜂蜜、枫糖浆、高果糖等,不包含人工甜味剂及自然存在食物中的糖,如牛奶中的乳糖和水果中的糖。这些精制糖暗藏在蛋糕、零食、碳酸饮料、三合一咖啡、手摇饮中,生活中随处可见。
根据WHO建议,每位成年人每天热量摄取约2000大卡,其中精緻糖热量以不超过每日总热量摄取的10%为限,也就是说每日精緻糖的摄取量最好能控制在50克以内,若可以将数值降低为5%,即为每日不超过25克更为理想。若摄取过多糖,除了会上瘾之外,还会增加肥胖、代谢症候群及心血管疾病的风险。
学会阅读营养标示 掌握糖摄取量身心健康
以50公斤的成年女性每日总热量1500大卡为例,精制糖量为建议摄取37.5克以内,大约7.5颗方糖,若以市面上全糖饮料来说,任何一杯即超过一天的摄取量。若同时仍有摄取其他糖分,长期下来的危害将非常可观。营养师叮噹也建议,应学会阅读营养标示,在每份碳水化合物的含量下方,都会标示糖的含量,以掌握每日摄取量,在适度范围内,保持心情好与身体健康。