选择巧克力时，应注意重质不重量，以及少量吃、分享吃的原则。

浪漫七夕的到来，许多情侣喜欢选择巧克力表达情意，然而巧克力成分中的高脂肪、高糖份和高热量却可能造成健康的负担。面对种类繁多的巧克力应该如何选择呢？

这样吃巧克力　健康减负担
国民健康署表示，在成分的标示中，选择可可纯度高、含糖量较低的巧克力产品，加上少量吃、分享吃的食用方式，在享受情人节的气氛中，同时也能兼顾健康。

黑巧克力　脂肪含量高
此外，巧克力因所含可可粉、可可脂的比例不同，或添加糖、核果、水果、牛奶的变化，会有热量或营养成分上的差异，市面上常见的巧克力，只要吃大约4颗荔枝大小的圆球巧克力或一条巧克力bar(重量约50公克)就等同吃一碗白饭的热量，而可可纯度很高的黑巧克力，因脂肪含量常超过50％，吃多一样造成热量负担。

重质不重量　聪明选3要诀
国民健康署吴昭军署长表示，「健康」是让幸福长久的门票，选择巧克力时，应注意重质不重量，以及少量吃、分享吃的原则，既可以享受巧克力，又可以减少健康的负担，分享巧克力聪明选3要诀：

看品名：看是否有「巧克力」字样。依食药署110年修正「巧克力之品名及标示规定」，植物油含量过高或可可含量过低都不能标示为「巧克力」。巧克力中的可可粉含丰富的矿物质、多酚类成分，有抗氧化、降低高血压等作用，故建议选择纯度较高的黑巧克力。
看成分：标示越前面的成分代表含量越多，建议选择可可膏、可可脂、可可粉为主要排序的巧克力。
看营养标示：选择糖量较低的巧克力，不建议选择白巧克力或牛奶巧克力，因为含糖量高、可可含量较少；如果内馅含糖浆或外表包覆糖霜，则糖份更高，吃多容易造成龋齿、血糖升高和热量高的问题。