胆固醇超标的患者，饮食确实可以摄取大量的油脂，但重点是要摄取「好的油脂」，而不是出现油耗味的不良油品，也不是高温烹煮產生许多具攻击性自由基的油品。

「医生，我的胆固醇过高，可是我已经吃很清淡了！我是不是不能吃蛋？」、「医生，我饮食相当清淡，也没有吃蛋，但胆固醇还是超标，是不是就是所谓的『家族性高胆固醇血症』？」「医生，我的降胆固醇药物只要停药，胆固醇就会再次超标，我是不是要吃一辈子的降胆固醇药物？」以上都是中医科门诊经常被问到的问题。

胆固醇过高可吃油、可吃蛋　重点在摄取「好的油脂」
臺北市立联合医院中兴院区中医科主治医师陈煒达解释，人体有3/4的胆固醇都是身体自行合成，饮食所佔的胆固醇仅1/4，因此，血中胆固醇的上升，并非因饮食油腻或大量吃蛋就可以造成。有民眾会问：「言下之意，我的胆固醇超标，其实不用清淡饮食了？」答案是「对一半」，胆固醇超标的患者，饮食确实可以摄取大量的油脂，但重点是要摄取「好的油脂」，而不是出现油耗味的不良油品，也不是高温烹煮產生许多具攻击性自由基的油品。

家族性高胆固醇血症為罕病　需了解家人基因型
此外，所谓的「家族性高胆固醇血症」(Familial Hypercholesterolemia, FH)，大多是处理血脂的接受器基因出现了缺陷。一般患者会说：「我的阿爸、阿母有高胆固醇血症，我也高胆固醇血症，应该就是家族性了吧？」事实上「家族性高胆固醇血症」是一种罕见疾病，平常家人出现高胆固醇血症，更可能的暗示是家人的饮食中是否需要调整？而「家族性高胆固醇血症」需要进一步了解家人的基因型方能确定。

中药降脂胶囊治疗　服用西药不良反应者福音
陈煒达分享，在中医临床上，经常会使用中药降脂胶囊来降血脂，作為治标的工具，健保给付的中药降脂胶囊相当称职，与效价相仿的西药相比，中药降脂胶囊有著「高吸收效率、高血中浓度、高身体可用率」的优点，在功效上丝毫不逊色；更重要的是，中药降脂胶囊的「半衰期短、平均滞留时间短」，这也為许多使用西药降血脂药物后出现不良反应的患者开了一扇窗。

停药胆固醇又升高　降胆固醇需标本兼顾
高胆固醇患者来院就医，不论至西医或中医，开了药，胆固醇降，停了药，胆固醇再次升高，这样的患者其实相当常见，临床上，陈煒达强调，务必要改善饮食，因為降血脂药物，不论是西药statin类药物或是中药的降脂胶囊，都只是治标的功能，若饮食不改，体内的胆固醇绝对会忠心耿耿地再次升高。