「胶原蛋白」是人体结缔组织中重要的蛋白质，在人体内扮演著黏合、支撑的重要角色

根据体育署去年公布的111年运动现况调查成果，运动人口来到歷史新高的34%，从事户外活动比例更高达81.6%，营养师提醒，运动之餘也要注意防晒和补充水分，对於肤况才有加分的效果，如果能适时搭配维生素Ｃ和胶原蛋白，会更加分。

超过25岁胶原蛋白流失　作息不正常恐加速流失
营养师许育禎表示，「胶原蛋白」是人体结缔组织中重要的蛋白质，在人体内扮演著黏合、支撑的重要角色。饮食当中如果蛋白质与维生素C摄取充足，可以自行由体内合成胶原蛋白，但超过25岁后，合成速率会下降，若加上生活压力熬夜或酗酒、抽淤等不良生活习惯，或爱吃甜食破坏胶原蛋白结构，恐会加速肌肤老化。

营养师：水解配方选择多　具临床文献佐证最关键
许育禎提到，部分女性透过吃猪脚、猪皮、鸡皮、鸡脚，想要获取胶原蛋白，分子太大，人体无法吸收，摄取过多热量也易引发肥胖危机。虽然目前有许多市售的胶原蛋白保健品可供选择，但她提醒民眾，强调水解的胶原蛋白，虽然分子量小，但较无法确认是否能被人体吸收，因此建议选择具有临床文献佐证的保健品，才能够更有效率的吸收胶原蛋白，达到事半功倍的效果。

胶原蛋白有多种形态，其中「一型胶原蛋白」约佔人体90%含量，对於女性来说尤其重要，能帮助提升皮肤延展性及弹性，附著於肌肉组织、不易断裂，有助於皮肤维持健康。目前胶原蛋白大致分為锭剂、液态及粉剂，许育禎解释，锭剂虽方便但剂量不足无法达到有效摄取量，液态状的胶原蛋白在价格上比较昂贵，通常也会添加甜味剂和许多添加物，相较之下，粉剂剂量高，也可以与日常饮食结合搭配、热量相对低，民眾也不会有过大负担。

二肽分子人体最好吸收　「猪隻」Pro-Hyp含量最高！
许育禎解释，根据临床研究，二肽分子proline-hydroxyproline（Pro-Hyp,PO）(脯氨酸+羥脯氨酸) 是人体主要能吸收的胶原蛋白-特殊二肽成分的形式，也最能够增加皮肤弹性和支撑力。其他临床研究也指出，二肽分子能同时刺激胶原蛋白增生、玻尿酸合成酵素的活性，与皮肤健康息息相关，因此，二肽分子Pro-Hyp含量越高功效也越好。

目前猪隻、鱼皮、鱼鳞这三种来源的胶原蛋白，以猪隻所含的Pro-Hyp含量為最高。日本研究结果显示，实验者在食用猪皮、鱼皮及鱼鳞所萃取的胶原蛋白后，测量血液中Pro-Hyp(PO)浓度，结果以食用『猪皮』成分所製成的胶原蛋白產品，所侦测到的浓度為最高达95%，鱼皮其次為42%，最低浓度為鱼鳞仅达39%，以功效面来说，猪隻来源胶原蛋白也是一个比较好的选择。

「胶原蛋白粉」弹力新生膨润有感！　持之以恒最重要
最后，营养师说明，补充胶原蛋白空腹吃最好，但亦可以搭配饮品使用，例如温开水约40度，牛奶或豆浆等等，最重要的是不能中断，必须持之以恒。以她本身经验来说，配合良好的生活作息及饮食习惯，大约一个月可看出效果，肌肤保水度及光滑感也大幅提升。

建议大家平日也能多补充富含维生素C的蔬果，例如红心芭乐、木瓜、奇异果及柑橘类水果等等，促进胶原蛋白生成，维持肌肤健康。