咖啡因会加重发育中孩童的神经、大脑以及骨骼发育问题，18岁以下的孩童与青少年尽量避免喝茶与咖啡。

不少学生念书会喝茶或咖啡提神，然而，咖啡因成分若摄取过多，恐导致「矮人一截」。营养师李芝薇解说，咖啡因会加重发育中孩童的神经、大脑以及骨骼发育问题，建议18岁以下的孩童与青少年尽量避免喝茶与咖啡。另外，长者担心睡不好、孕妇喝咖啡会影响胎儿发展，这两族群也应留意别喝过多。

小孩长期喝茶骨钙流失速度快
小孩若喝下过多茶，咖啡因会刺激中枢神经，不仅让人变的过度兴奋、晚上睡不著，长期饮用更会影响神经与大脑发育状态，甚至对於骨头发育也会有负面影响。根据研究显示，长期摄取咖啡因的小孩，骨钙的流失速度比没喝咖啡的小孩来的快，因此身高长不高。

美国儿科学会（AAP）建议，12至18岁青少年每日咖啡因摄取量应控制在100毫克以下，大约等於一杯约236毫升咖啡中的咖啡因含量。

李芝薇提醒，许多民眾以為「小朋友」的定义是指5、6岁以下的小孩，但从营养师的角度来说，由於18岁青少年的骨骼尚在发育中，因此建议孩子越晚接触咖啡因越好。

此外，喝茶最适合的时间是「用餐后一小时」。空腹喝茶会让胃酸分泌异常，使消化道黏膜过度收缩引起胃痛；一边用餐一边喝茶，咖啡因会干扰肠道的作用，影响钙跟铁的吸收，因此慎选饮用时间与份量，才能达到最好的效果。

孕妇若喝过多　影响胎儿发展
除了孩子，另有两个族群「可以喝，但是要注意摄取量」，就是长者与孕妇。长者若担心晚上频尿睡不好，又喜欢喝茶或咖啡的话，於白天喝效果会比较好，不会影响睡眠。

孕妇的部分，由於咖啡因会导致子宫和胎盘血管收缩，影响胎儿供血从而延迟发育，甚至透过血液传给胎儿，干扰到胎儿的神经发展。因此，台湾及美国妇產科医学会都建议孕妇每日咖啡因摄取量控制在200毫克以下。除了咖啡与茶，其他如能量饮料、烈酒、巧克力，甚至是止痛药都含有咖啡因，孕妇若需饮用，建议与医师或专业人士讨论饮食方式。