全台8家连锁餐厅共18套儿童餐，竟然「没有任何一套」儿童餐蔬菜量足够，甚至有4成4「一片青菜都没有」，营养师李婉萍提醒：「距离营养均衡还有一大段距离。」

今年儿童节、清明节连假长达5天，各大连锁餐厅推出各种儿童餐优惠，但家长要留意，这些儿童餐虽然可爱，却不见得营养，根据《亲子天下》筛选全台8家连锁餐厅共18套儿童餐，竟然「没有任何一套」儿童餐蔬菜量足够，甚至有4成4「一片青菜都没有」，营养师李婉萍提醒：「距离营养均衡还有一大段距离。」

為了替孩子的营养需求把关，《亲子天下》筛选全台拥有超过15家分店、同时提供外带儿童餐的8家连锁餐厅共18套儿童餐，根据国民健康署公布的《国小1-2年级学童营养手册》中的建议，估算学龄儿童的中餐和晚餐该摄取六大类食物的份数，邀请营养师团队一同检视，这些儿童餐是否符合营养均衡的需求。

此次评分项目中，所谓「超标、达标」是根据《国小1-2年级学童营养手册》建议估算出儿童午餐或晚餐所六大类食物的份数，营养师的标準如下：热量650大卡、全榖杂粮类4份、豆蛋鱼肉类2份、乳品类0.5份、蔬菜类1份、水果类1份、油脂与坚果种子类2份。令人惊讶的是，三大发现包括炸物过多热量高、膳食纤维严重不足，以及蛋白质含量不够。

调查发现一：热量高、炸物多，一餐逼近全天所需三分之二热量
根据「国民营养健康调查」，儿童和青少年BMI（身体质量指数）达到「过重」和「肥胖」的比例逐年增加，台湾儿少当中，每三个就有一个处在「肥胖危机」当中。而这次检测的18套儿童餐中，有11套热量超过建议热量650大卡，甚至还有少数几套逼近千卡，几乎已经為全天所需热量的三分之二。

热量逼近千卡：2套

大河屋：大河屋儿童餐

乐雅乐：牛肉咖哩炸鸡饭

超过建议热量650大卡：11套

すき家：小朋友咖哩

大户屋：儿童咖哩蛋包饭

大河屋：大河屋儿童餐

陶板屋：陶气小鸡、陶气牛牛

麦当劳：汉堡Happy Meal

胜博殿：儿童咖哩套餐、儿童猪排套餐、儿童亲子井

乐雅乐：牛肉咖哩炸鸡饭、洋风蕃茄通心麵

调查发现二：膳食纤维严重不足，恐影响肠道吸收营养
膳食纤维能帮助孩子肠道健康，顺利吸收营养，但膳食纤维是人体无法自行合成的营养素，完全必须靠饮食，如蔬菜、新鲜水果及和全榖类来补充。孩童若饮食中长期缺乏膳食纤维，可能影响肠道健康，甚至造成营养吸收的问题。

然而在本次检测中，「没有任何一套」儿童餐提供足量的蔬菜，甚至有8套儿童餐是「一片青菜都没有」。许多儿童餐提供「浓缩还原果汁」，但在新鲜水果的供应上，同样「没有任何一套」儿童餐提供足够份量的新鲜水果。

一片青菜都没有：8套

すき家：小朋友咖哩

大河屋：大河屋儿童餐

胜博殿：儿童咖哩套餐、儿童猪排套餐、儿童亲子井

麦当劳：阳光鱈鱼堡Happy Meal、汉堡Happy Meal

四块麦克鸡块Happy Meal

调查发现三：优质蛋白质不足， 影响孩子长高长壮
儿童餐主菜常见鸡块、猪排等肉类，看起来丰富又营养。然而本次检测中，却有多达13套无法提供建议量2份的豆蛋鱼肉类。营养师李婉萍分析：「儿童餐的肉类几乎是炸物，油炸麵衣看起来很多，但孩子吃下的蛋白质却没有看起来多。」

甚至有某家儿童餐油炸肉类总重60公克，但剥去麵衣后，裡面的肉类仅剩30公克，等於吃下一半油炸麵衣！李婉萍提醒：「蛋白质是儿童成长重要营养素，长期缺乏对肌肉、身高体重等发育有不良影响。」

豆蛋鱼肉类未达建议量：13套

すき家：小朋友牛井、小朋友咖哩

大户屋：儿童蛋包饭套餐、儿童咖哩蛋包饭

儿童蕎麦汤麵套餐

大河屋：大河屋儿童餐

麦当劳：阳光鱈鱼堡Happy Meal、四块麦克鸡块

Happy Meal、汉堡Happy Meal

胜博殿：儿童咖哩套餐、儿童猪排套餐、儿童亲子井

乐雅乐：洋风蕃茄通心麵

一日三餐，是每个孩子的日常生活，营养均衡虽然是老生常谈，但对儿童的发展的确有影响。营养师以自身為例，分享在日常聚餐外食，如何做到让孩子吃得均衡。在连假聚餐欢快的这一刻，希望每一口饭菜，不但是孩子的美丽回忆，也是形塑儿童养成均衡营养饮食的重要歷程