「食物恐新症」短期间可能会造成孩子因為纤维质摄取不足而出现腹痛、便祕的情况，长期下来除了造成体重过轻或过瘦之外，对於大脑神经的发育也会有所影响。

3岁的陈小弟由於体重仅12公斤导致过於瘦小的缘故，母亲带著他来到门诊，经仔细问诊后发现，陈小弟自婴儿时期对於副食品便十分抗拒，且时常腹泻，医师先以处方药物改善陈小弟腹泻症状，并请母亲记录陈小弟三餐饮食，回诊时安排营养师諮询，以期改善陈小弟营养不良的情况。

食物恐新症　增加罹患慢性疾病风险
芬兰国家卫生与福利研究院、芬兰赫尔辛基大学曾针对食物恐新症进行多年追踪研究，发现食物恐新症会使整体饮食品质下降，造成饮食中的蛋白质、纤维与单元不饱和脂肪酸摄取不足，或盐分、饱和脂肪的摄取偏高，可能会增加罹患慢性疾病的风险。

偏挑食恐是牴触心理　即「食物恐新症」
台北慈济医院儿科陈慧文医师指出，孩子的偏挑食有时是因為对未曾接触的食物產生牴触心理，即所谓「食物恐新症」。其常见於2岁至6岁的儿童，由於逐渐发展的自主意识，让孩子们对於喜恶开始有所分别。

若家长未及时给予协助，短期间可能会造成孩子因為纤维质摄取不足而出现腹痛、便祕的情况，长期下来除了造成体重过轻或过瘦之外，对於大脑神经的发育也会有所影响。

1岁以可以训练　家长角色是关键
陈慧文医师强调，在1岁以前的幼儿饮食是能够被训练的，家长可以透过多变化的副食品让孩子尝试，能够大幅提升孩子对於新食物的接受度。而1岁至2岁的幼儿对饮食接受的可塑性相对也还是较高，经由阶段性的尝试与改变食物型态及样貌，比如青菜可以剁碎、磨泥、熬汤等，或利用模型切出特别图案，帮助幼儿饮食多样化。

其中家长扮演极其重要的角色，是孩子模仿的主要对象，因此建议家长与孩子一起吃，也可以和孩子一起简单手作，增加孩子的好奇心与参与感进而愿意尝试。

莫用手段迫使孩子进食　恐致结果更糟
陈慧文医师提醒，孩子的饮食摄取固然重要，但家长也切莫过於心急，避免运用贿赂或威胁手段，假使孩子是為了获得奖励或逃避惩罚而进食，反而会造成孩子焦虑或讨厌的情绪。