李旻珊医师表示，要挑选好的鱼油主要是看「型态」，如果想找天然、安全又好吸收的鱼油，比较推荐选择TG型的鱼油。

鱼油富含Omega-3，其中营养素以DHA和EPA為主，不仅有助於预防心血管疾病、抗发炎，身心科医师李旻珊还提到，鱼油中的EPA可以稳定情绪，高浓度的EPA还可作為忧鬱症的辅助治疗，对於过动、焦虑症也有帮助。

不过，市面上有这麼多种鱼油到底该怎麼挑选好的鱼油呢？只看浓度来做选择就可以了吗？李旻珊医师表示，要挑选好的鱼油主要是看「型态」，如果想找天然、安全又好吸收的鱼油，比较推荐选择TG型的鱼油。

鱼油挑选要看型态！　推荐最接近天然型态TG型
世界卫生组织（WHO）建议，一般成人Omega-3每日摄取量為300－500毫克。在挑选鱼油时了解Omega-3浓度是相当重要的，这样才能摄取到足够的营养素。不过，李旻珊医师提醒，其实鱼油不只要看浓度，还要看「型态」。

依加工製造的形式，目前鱼油可分為TG型、EE型、rTG型3种。3种型态的鱼油有什麼样的差别呢？李旻珊医师為民眾作了以下整理：

TG型：非合成鱼油，保持原本的三酸甘油脂型态，是最接近天然的鱼油型态，整体吸收也不错，价格较便宜。
EE型：合成型鱼油，萃取出鱼油再经过加工提化达到浓缩目的，多了溶剂萃取化学步骤，身体代谢吸收度也比较差一点。
rTG型，高度加工的合成型鱼油，是浓缩的EE型再额外加工，把脂肪酸结构还原成TG型态，由於高度加工合成，所以其实有一些化学残留的疑虑。因為加工程序最多，价格最贵。
综合以上分析，李旻珊医师建议，虽然TG型鱼油Omega-3浓度约30%，在三种型态中浓度较低，但除非有吞食困难或其他因素，否则多吞几粒就能达到相同吸收量，不一定要追求高浓度，更何况高浓度意谓更多加工程序。想选择安全又好吸收的鱼油，CP值较高，所以会比较推荐较天然的TG型鱼油。

身心科医师李旻珊

▲身心科医师李旻珊

鱼油最怕变质、重金属　挑选要注意哪些？
而除了型态、浓度之外，由於鱼油很容易因接触空气而產生变质，李旻珊医师提醒，在挑选鱼油时选用PTP铝箔泡壳、独立包装的鱼油，不仅较不会因污染变质，也较方便携带出门。

此外，现在海洋污染日益严重，许多人购买鱼油最怕的就是塑化剂超标、重金属残留等问题。李旻珊医师表示，民眾可以注意鱼油是否有通过SGS无重金属残留检验、微生物及大肠桿菌检验、ISO9001品质验证等，如果检验通过，基本上在產品包装都会标示。

鱼油好处多但有禁忌　建议諮询医师再使用
鱼油有许多好处，容易营养不均衡的外食族、学习需要用较多脑力的学生，或是忙碌加班的上班族都是需要补充Omega-3的族群。由於老人家心血管比例较高，李旻珊医师也推荐年长者补充鱼油保健身体，并应选择颗粒较小的鱼油才方便吞嚥。

但是，李旻珊医师提醒，鱼油有增加出血的可能，也有降血压的轻微作用，因此，有凝血功能问题、服用降血压药物、抗凝血药物等，建议询问医师后再进行补充，若怀孕30週以上建议先暂停补充，而将要进行植牙或手术等则建议术前2週暂停使用鱼油。

另外，若有鱼、虾过敏也不建议使用鱼油，可能会有蕁麻疹、皮肤搔痒等状况產生。