香蕉在台湾几乎可以说是随处可见的水果，而且营养价值高，对健康又有许多好处，营养师程涵宇指出，一根香蕉大约100大卡，运动吃香蕉可以补充体力，还能防抽筋。

台湾是香蕉盛產国之一，一年四季都可以吃到香蕉，不仅方便取得、方便食用，营养价值也相当的高。不过，香蕉有许多不同的顏色、熟度，该怎麼选择才对呢？

营养师程涵宇在脸书上分享香蕉营养知识，用一张图清楚告诉民眾，不同顏色的香蕉有哪些优点、不同族群又该怎麼正确选择香蕉的熟度、顏色。

香蕉营养价值高！　营养师建议1天1根
香蕉在台湾几乎可以说是随处可见的水果，而且营养价值高，对健康又有许多好处，营养师程涵宇指出，一根香蕉大约100大卡，运动吃香蕉可以补充体力，还能防抽筋。

此外，她也提到，香蕉属於高钾食物，可以稳定血压，又含有丰富的膳食纤维、钾、叶酸能维持心臟健康、帮助消化，不论是老人、小孩都适合吃，建议一天一根香蕉最刚好。

不同香蕉适合不同族群　香蕉怎麼选才对？
不过香蕉有不同的顏色、不同的熟度，该怎麼做挑选比较好呢？营养师程涵宇表示，不同顏色、熟度的香蕉有不同的营养价值，对身体也有不同的帮助，建议不同族群可以依其优点做不同的选择。

一般最常见的便是亮黄色、熟度适中的香蕉，营养师程涵宇指出，熟度刚刚好的亮黄色香蕉，GI值属於中低，含有较多果胶帮助消化、排便，还能保护肠胃壁、吸附水分，因此腹泻时也可以安心吃，如果有便秘问题的族群也建议可以选择黄香蕉食用。

而有点熟度、有黑斑点的香蕉，营养师程涵宇表示，根据日本的动物实验研究发现，长了黑斑的香蕉，抗氧化能力更好，建议如果是想要抗氧化、增强免疫力的民眾，选择有黑斑点的香蕉準没错。

至於带点绿的香蕉，虽然口感有些人不喜欢，不过其实它拥有许多好处。营养师程涵宇提到，糖尿病患者、高血压患者，以及想要减重的民眾，最适合选择绿色香蕉。

营养师程涵宇指出，带绿色的香蕉GI值较低、膳食纤维较高、糖含量也较低，血糖较能稳定，因此适合有糖尿病的民眾，此外，它有丰富钾离子有助於平衡体内的钠离子，进而稳定血压，因此也很适合高血压族群，另外绿香蕉富含抗性淀粉，能提供饱足感，对减重族群也是不错的选择。

骨折不能吃香蕉？　闢谣！「这」族群才须注意
香蕉有许多的好处，不过有些民眾担心骨折、筋骨不好的人是不是不可以吃香蕉？

营养师程涵宇提到，这在医院骨科病房就常常听到，骨折病人必定会问能不能吃香蕉、会不会磷太高影响钙吸收对骨头复原不好，这些都是谣言，骨折、筋骨不好的人可以吃香蕉。

她指出，真正不建议吃香蕉的族群是急性、慢性肾臟疾病的病人，由於这群病人对磷、钾的摄取需要经过计算并对应食物建议份量再饮食，因此不建议随心所欲的吃香蕉。