营养师建议外食族除了观察餐厅卫生之外，也务必选择食用全熟蛋，自家料理则是购买洗选蛋。 巴西过期进口蛋流向不明，导致食安风波持续延烧，国内也出现餐厅食物中毒案例，…

壳蛋跟液蛋「不属实质转型」，必须要标示原料產地，滷蛋、糕饼等「属於实质转型」，不需把原料產地逐一标出。 台中市2家业者以进口蛋製液蛋產品却标台湾，全案移送检调侦…

当前人类面临了粮食危机，食品科学界积极寻求可永续发展之蛋白供应替代策略，植物肉、培植肉因应而生。 当前人类面临了气候变迁健康影响、地缘政治衝突、经济贸易等多重危…

不吃早餐容易出现精神不济或低血糖的症状，且肥胖的机率较高，而定时吃早餐的孩子，饮食及生活作息较规律，早上也不会因為肚子咕嚕咕嚕叫而影响上课。 炎热的暑假过后，家…

除了抹防晒乳、遮阳帽、防晒外套，事实上从饮食下手也可以美白、避免晒黑 夏天到了户外太阳超大，许多人怕晒黑狂抹防晒乳，并纷纷拿出雨伞、遮阳帽、防晒外套等避免阳光曝…

国外研究发现，当汗水蒸发后，喝热饮可以帮助人体暂时降温。 当气温居高不下，来杯冰凉的手摇饮消暑畅快！不过有的国家偏好喝热饮降温，例如日本、孟加拉、印度和沙乌地阿…

进食太多含钙食物、过度补充钙片或维他命D、副甲状腺机能亢进、中毒或远端型肾小管酸血症时，会出现高尿钙症，也可能会有间歇性血尿。 7岁的小燕学校尿液筛检发现有血尿…

根据不同AI模型评估效益显示，「星球永续健康餐盘」可减少饮食相关疾病造成之死亡约20%，更可减少全球约1100万人死亡。 当前人类面临了气候变迁健康影响、地缘政…

国立中兴大学发现台湾香檬可透过「肠-脑轴线」调节受慢性轻度压力诱发的忧鬱焦虑症状，研究成果登上英国《食品与功能》（Food and Function）期刊。 香…