胶原蛋白就像胶水，可以支撑着身体结构，但是当年纪越大、胶原蛋白流失越多，最明显的就是皮肤缺乏弹性、膝盖软骨也随之退化。 浓郁滑熘的银耳汤是许多女性的最爱，许多人…

当我们未确实把食材清洗干净、未将生熟食分开处理、或烹调时未彻底加热，沙门氏桿菌就有可能在食品中孳长。 现代人追求健康，也越来越重视营养，像是能做出千变万化料理的…

戴岑桦表示，镁可以帮助调节血流和放松肌肉，含镁的食物有腰果、杏仁与香蕉等。 偏头痛发作时，大脑宛如未爆弹一般，令人痛苦万分、苦不堪言。除了药物治疗外，日常生活中…

肥胖、血脂异常、第二型糖尿病以及代谢症候群引起的胆固醇浓度不平衡与胆结石的发生息息相关，要从根源避免胆结石的发生，需要从多方面的饮食习惯着手。 胆囊的主要作用为…

啡接触胃内壁，会触发神经系统或荷尔蒙反应，从而导致结肠开始启动收缩，将粪便移向直肠，就会出现排便的冲动。 不少上班族，早上一定要来杯咖啡提神，有些人喝咖啡还能「…

乳糖存在于大量乳制品中，乳制品也是国人钙质的重要来源，「完全不摄取乳糖」并非好的解决之道。 27岁的蔡小姐（化名）长年有乳糖不耐现象，只要摄取少量的乳制品，即会…

中山附医营养科营养师张靖欣建议，烹调方式宜清淡爽口，选择凉拌、清蒸或水煮等方式料理。 近来天气炎热，民众常在大太阳底下晒出一身汗，营养师建议，面对酷暑，更要注意…

任何人在发表何谓均衡饮食之前，最好先瞭解慢性疾病的来龙去脉。 「没有人或其他健康专家有权利评论你的饮食不均衡，或提供你均衡饮食的建议，当他们与其他医学研究和科学…

镁是人体中数百种重要酵素的关键辅因子，镁之于人类维持生命、增进健康的重要性，可说是无出其二。当人体缺乏维生素C 时，还有其他抗氧化物质的高剂量代偿，略为弥补维生…