孩童养成每日「3蔬2果」的良好饮食习惯，只要在早餐加入蔬果，就能让孩子身体更「快乐」。 许多爸妈忙於工作，常买包子、三明治、麵包等碳水化合物给孩子当早餐。根据一…

  您是否曾在餐馆菜单中，看到「熟成牛排」的品项呢？您知道「熟成」是什麼意思吗？食药署解释，这是肉品在静置的过程中，透过本身的天然酵素分解肌肉内的组织…

饮食中摄取碳水化合物比例少於20％恐「短命」！正确的高蛋白饮食是摄取為自身体重1.5～2倍的蛋白质克数，才能健康增肌。 减肥堪称国民课题，不少健身族热衷「高蛋白…

严重缺乏维生素B1会导致能量利用障碍，而大脑正是身体中需能最高的器官，因此常以脑变表现，即所谓魏尼凯氏脑病 一名65岁女性被带至急诊，因為被家人发现近一週都关在…

荔枝不仅多汁鲜甜，更含钾、柠檬酸、精氨酸和维生素B、C等营养。 贵妃最爱的荔枝主要產期為5到8月，行政院农业委员会农粮署分享，荔枝不仅多汁鲜甜，更含有钾、柠檬酸…

白饭搭配其他全榖杂粮类，例如：糙米饭、全麦馒头、甘藷、红豆、绿豆等才是真正的聪明吃法。 现代人健康意识逐渐抬头，过去多以白饭為主食，现在许多人会以糙米饭取代。不…

為当你一年到头都只吃著那些从地球另一端空运而来、或由工业温室所培育的次等蔬果，你等於永远没有机会真正尝到当季蔬果该有的熟度与美味，也永远不会知道正值產季的蔬果该…

鹰嘴豆并不是蛋豆鱼肉类，而是属於全穀杂粮类。 现代人健康意识逐渐抬头，许多人对饮食相当重视，因此出现所谓的「健康餐」，而不论是市售的健康餐或是民眾自己製作的健康…

食用适量芒果好处多多，ß-胡萝卜素於体内会转换成维生素A，而维生素A，可以维持眼睛健康及昏暗光线中的视力，协助免疫系统正常运作 台湾芒果品种眾多，味道香甜浓郁，…