忙碌现代人的饮食多半相当精緻，美味可口之外，常常少了高纤维，若又加上高热量、高脂肪，难免导致肥胖和便秘的情况发生，可在平日饮食中加入润肠助排便的食材，就不会堆积…

為了避免脑袋昏沉，考前应少吃大鱼大肉和含糖饮料，推荐夏日来杯绿拿铁，搭配正常作息，更有助於迎战大考。 今年大学分科测验将於7月12日及13日举行，总计4万225…

胆固醇超标的患者，饮食确实可以摄取大量的油脂，但重点是要摄取「好的油脂」，而不是出现油耗味的不良油品，也不是高温烹煮產生许多具攻击性自由基的油品。 「医生，我的…

孩童养成每日「3蔬2果」的良好饮食习惯，只要在早餐加入蔬果，就能让孩子身体更「快乐」。 许多爸妈忙於工作，常买包子、三明治、麵包等碳水化合物给孩子当早餐。根据一…

  您是否曾在餐馆菜单中，看到「熟成牛排」的品项呢？您知道「熟成」是什麼意思吗？食药署解释，这是肉品在静置的过程中，透过本身的天然酵素分解肌肉内的组织…

饮食中摄取碳水化合物比例少於20％恐「短命」！正确的高蛋白饮食是摄取為自身体重1.5～2倍的蛋白质克数，才能健康增肌。 减肥堪称国民课题，不少健身族热衷「高蛋白…

严重缺乏维生素B1会导致能量利用障碍，而大脑正是身体中需能最高的器官，因此常以脑变表现，即所谓魏尼凯氏脑病 一名65岁女性被带至急诊，因為被家人发现近一週都关在…

荔枝不仅多汁鲜甜，更含钾、柠檬酸、精氨酸和维生素B、C等营养。 贵妃最爱的荔枝主要產期為5到8月，行政院农业委员会农粮署分享，荔枝不仅多汁鲜甜，更含有钾、柠檬酸…

白饭搭配其他全榖杂粮类，例如：糙米饭、全麦馒头、甘藷、红豆、绿豆等才是真正的聪明吃法。 现代人健康意识逐渐抬头，过去多以白饭為主食，现在许多人会以糙米饭取代。不…